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As 10 mais geladas

Publicado: fevereiro 16, 2009 em cerveja

A inglesa London Porter

A alemã Schöfferhofer Kristallweizen está entre as 10 escolhidas
Nada como uma loirinha gelada… E não estamos falando da Sharapova! Companheira indispensável em todas as mesas de bar, a cerveja vai muito além daqueles engradados que você vira com os amigos no boteco. Algumas delas possuem cerca de 120 anos de existência, outras são vendidas em garrafas artesanais de cerâmica. Aliás, você sabia que existe até cerveja com aromas florais?

Para ajudar a sair da mesmice e expandir seus horizontes (e a barriga de chope), convidamos o sommelier Daniel Wolff, especialista em geladas, que separou (e explicou) as 10 Cervejas que você precisa conhecer!

Christoffel Bier (Teor Alcoólico: 6,0% – Estilo: Pilsener – Origem: Roermond,Holanda)
“Uma cerveja do estilo Pilsener, que se apresenta picante e seca no palato, com agradáveis aromas herbáceos”.

Edelweiss Snowfresh (5,0% – Weizenbier – Linz, Áustria)
“Distinta das cervejas de trigo alemãs, esta cerveja é elaborada com ervas alpinas. Isso confere a ela aromas florais, de nozes e sabor equilibrado, com uma boa e refrescante acidez”.

Harviestoun BItter & Twisted (4,2% – Scottish Ale – Alva, Escócia)
“Recém-chegada no mercado nacional, esta é uma cerveja diferente de qualquer proposta. Elaborada com um blend de maltes – de cevada e de trigo – e aveia, apresenta aromas cítricos, uma excelente acidez e médio corpo. Uma cerveja muito saborosa e refrescante”.

Harviestoun Old Engine Oil (6% – Old Ale – Alva, Escócia)
“O nome desta cerveja já diz tudo (Velho Óleo de Motor). De coloração escura e extremamente encorpada, sendo convidativa no palato e com aromas estonteantes de torrefação”.

La Trappe Quadrupel (10,0% – Quadrupel – Berkel-Enschot, Holanda)
“Produzida em uma das sete autênticas cervejarias trapistas do mundo – a única fora da Bélgica -, esta cerveja é fabulosa em aromas e complexa no paladar, sendo adocicada, com médio amargor e acidez. Destaque para sua apresentação em garrafa de cerâmica”.

Jenlain Ambrée (7,5% – Bière de Garde – Jenlain, França)
“Falar de França e falar de cerveja parece não combinar. Porém a Jenlain Ambrée comprova que existe sim ótimas cervejas gourmet francesas. Com aromas de licor de ameixa, levemente adocicada, médio corpo, esta é uma cerveja que combina bem com sobremesas e queijos de fungo azul”.

Eisenbahn Oktoberfest (6,0% – Oktoberfest/Märzen – Blumenau, SC, Brasil)
“A cervejaria Eisenbahn de Blumenau (SC), sempre reproduzindo estilos clássicos com maestria, acertou novamente com esta cerveja sazonal do mês de outubro. Uma Lager encorpada e maltada”.

Fuller´s London Porter (5,4% – Porter – Chiswick, Inglaterra)
“De coloração escura, reflexos cor de rubi, espuma rápida com cor de creme e aromas acentuados de chocolate amargo e café espresso. Ela possui muito corpo e amargor na medida certa”.

Schöfferhofer Kristallweizen (5,0% – Weizenbier Filtrada – Frankfurt am Main, Alemanha)
“Diferente das outras cervejas Weizen, onde se destacam os aromas frutados e de especiarias, esta cerveja surpreende pelos aromas lupulados e pelo seu leve amargor”.

Augustiner Helles (5,2% – Münchner Helles – Munique, Alemanha)
“Augustiner Helles é a cerveja preferida pela maioria dos Bávaros. Do estilo Clara de Munique (Münchner Helles) – típico da Baviera -, ela tem paladar levemente picante e maltado, baixo para médio corpo e aromas herbáceos”.

Onde Encontrar?
Frangó
Endereço: Largo da Matriz Nossa Senhora do Ó- Freguesia do Ó, 168 – São Paulo, SP.
Contato: (11) 3932-4818.

Cervejaria da Vila
Endereço: Rua Mateus Leme, 2631 – Curitiba, PR.
Contato: (41) 3015-4620.

Mondo Birre
Endereço: Rua Coronel Dulcídio, 558 – Curitiba – PR.
Contato: (41) 3232-5098.

Belgian Beer Paradise
Endereço: Rua Visconde de Piraja, 580 Loja 213 – Rio de Janeiro, RJ.
Contato: (21) 3256-2595.

* Daniel Wolff é sommelier, especialista em cervejas, palestrante, professor e editor do site Mestre-Cervejeiro.com